Recette du nectar d'Hypocras
- 1 bouteille de vin rouge (Bourgogne ou Val de Loire, vins avec peu de tanins)
- 200 g de miel
- 75 ml de lait entier
- 10 g de canelle
- 5 g de noix de muscade
- 3 clous de girofle
- 5 grains de poivre
- 1 pincée de sucre
- 1 pincee de romarin
- 1 pincee de bardiane
- 3 gouttes d'eau de rose (facultatif)
Reduire toutes les epices en poudre fine et les melanger dans un creuset.
Mettre le miel dans un chaudron et le diluer avec le lait. Laissez reposer et ajoutez le poivre en grains et un peu de sucre.
Puis sur feu tres doux, ajoutez le vin et les épices (directement ou dans un sachet en tissu), sans cesser de melanger.
Au premier bouillon, retirer du feu.
Ecumer tout ce qui flotte en surface.
Laisser refroidir et decanter pendant une nuit, puis filter plusieurs fois avant de mettre en fiole.
Ne se conserve pas.
Cette potion est tiré d'un très bon site sur la magie...mais j'y ais apporté quelques changements.
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